Lagi mencari ide resep ayam betutu dan sambal matah yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam betutu dan sambal matah yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam betutu dan sambal matah, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam betutu dan sambal matah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
DENGAN SAMBAL MATAH, ASIN & PEDAS Ayam Goreng + Nasi Uduk + Sambal Terasi + Lalapan = BAHAGIA. Kali ini aku di undang ke rumah pasangan suami istri yang baru baru saja anget angetnya nih hehee yaitu Mas Prabu Dan Mba Ria yang letak rumahnya di daerah JGC ya netijen,, Daaannnnn kita kali ini masak makanan khas Bali Yaitu Ayam Betutu dan Soun Bali dengan Sambal Matah ala Chef Bli Joe.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam betutu dan sambal matah sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Ayam betutu dan sambal matah memakai 28 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam betutu dan sambal matah:
- Gunakan Bahan bahan
- Gunakan 1 kg ayam
- Ambil Daun salam
- Siapkan Minyak sayur untuk menumis
- Gunakan 500 ml Air
- Ambil secukupnya Gula
- Ambil secukupnya Garam
- Ambil Bumbu halus
- Ambil 5 butir Kemiri sangrai
- Sediakan 6 buah Cabai rawit merah
- Siapkan 1 sdt Ketumbar sangrai
- Gunakan 2 ruas jari Kunyit
- Gunakan 1 bulatan Terasi
- Gunakan 1 sdt Lada
- Sediakan Bumbu rajang / ulek kasar
- Sediakan 10 siung Bawang merah
- Sediakan 7 siung Bawang putih
- Siapkan 4 batang Sereh ambil putihnya saja
- Ambil 2 ruas Kunyit
- Gunakan 3 ruas Lengkuas
- Siapkan 10 biji Cabe merah
- Gunakan 2 ruas Kencur
- Siapkan 2 ruas Jahe
- Siapkan Sambal matah
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Sediakan 5 buah cabe rawit merah
- Sediakan 2 batang sereh ambil putihnya saja
- Ambil 3 sendok minyak
Dengan adanya sambal matah akan menambah nafsu makan Anda terutama yang suka dengan Anda juga bisa menyajikan ayam betutu goreng dengan sambal sesuai selera keluarga, dan didampingi juga dengan lalapan yang cocok. Ayam sambal matah. dada ayam filet, garam, bubuk ketumbar, bubuk lada, bawang putih, tepung terigu, tepung beras, telor. Tidak gampang lho bikin Ayam Betutu karena bumbu dan prosesnya cukup njlimet ;-). Bahan pelengkap: Sambal matah - secukupnya.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam betutu dan sambal matah:
- Tumis bumbu halus sampai harum, masukan daun salam.
- Masukan bumbu rajang, masak sampai layu.
- Masukan ayam yang sudah dibersihkan, aduk sampai rata.
- Masukan air, beri garam dan gula sesuai selera. Masak sampai air menyusut. Jika suka bisa ditambahkan penyedap rasa 1/2 sdt
- Sajikan dengan sambal matah
- Sambal matah dibuat dengan : Iris bawang merah, sereh dan cabe, iris tipis, beri garam dan siram dengan minyak panas
Selain ayam kampung, anda juga bisa menggunakan bebek. Keduanya memiliki tekstur yang kesat dan liat, yang apabila diolah dengan baik maka akan menjadi sajian yang bertekstur nikmat. Sambal matah cocok disajikan sebagai pelengkap menu makan Anda. Tak perlu membelinya, yuk coba variasi resep sambal matah berikut ini. Pada dasarnya sambal matah memiliki bahan dan cita rasa yang mirip.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam betutu dan sambal matah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
