Lagi mencari ide resep ayam woku belanga yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam woku belanga yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam woku belanga, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam woku belanga yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Woku is spice type origin from Manado (North Sulawesi). There are two types of woku. Woku belanga and woku daun (leaf).
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam woku belanga yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam woku belanga memakai 21 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam woku belanga:
- Sediakan 6 potong ayam, cuci bersih, perciki jeruk nipis, cuci lagi
- Sediakan 2 sdm minyak goreng untuk menumis
- Siapkan Bumbu halus :
- Siapkan 6 cabe rawit merah
- Ambil 3 cabe merah keriting
- Sediakan 7 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 2 butir kemiri sangrai
- Siapkan 2 cm jahe
- Sediakan 1 cm kunyit sangrai
- Gunakan Bumbu iris :
- Sediakan 5 buah cabe rawit merah
- Gunakan 3 buah cabe merah keriting
- Siapkan 1 buah tomat (jgn yg terlalu matang)
- Ambil 7 lembar daun jeruk
- Ambil 1 lembar daun pandan
- Gunakan 1 lembar daun kunyit
- Sediakan 2 batang daun bawang
- Sediakan secukupnya Daun kemangi
- Siapkan 2 batang serai iris tipis
- Sediakan secukupnya Gula dan garam
Endonezya Lokantası - Banda Atjeh, Aceh, Indonesia. Ayam woku belanga ini bisa kamu sajikan untuk keluarga saat makan malam atau makan siang. Bisa juga menjadi ide untuk berjualan makanan frozen. Tidak perlu ribet, anda tinggal mencampurkan semua bahan dan bumbu dalam satu wadah, atau belanga, untuk kemudian dimasak hingga matang.
Cara menyiapkan Ayam woku belanga:
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi, sampai matang dan harum,
- Masukan ayam yang sudah dicuci bersih.
- Aduk rata, tambahkan air sampai ayam terendam.
- Masukan bumbu iris kecuali daun bawang dan daun kemangi, aduk rata. Tambahkan gula garam, koreksi rasa. Biarkan hingga air berkurang dan ayam Empuk.
- Masukan daun kemangi dan daun bawang. Angkat dan hidangkan.
- Kalo suka boleh tambah perasan air lemon Cui atau jeruk limau sedikit.
- Tingkat kepedasan sesuaikan selera masing masing yaa.
Woku belanga merupakan bumbu woku yang dimasak menggunakan belanga atau panci. Di tempat asalnya, ayam woku banyak disajikan bersama dengan nasi putih dan taburan bawang merah. dapur Mas Brewok. Ayam woku belanga berbeda dengan ayam tuturaga. Jika ayam tuturaga disajikan dengan kuah santan, ayam woku belanga tidak menggunakan santan dalam proses pembuatannya. Lihat juga resep Patin Woku Belanga enak lainnya.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam woku belanga yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
