Lagi mencari ide resep ayam betutu dan sambal matah yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam betutu dan sambal matah yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam betutu dan sambal matah, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam betutu dan sambal matah yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
DENGAN SAMBAL MATAH, ASIN & PEDAS Ayam Goreng + Nasi Uduk + Sambal Terasi + Lalapan = BAHAGIA. Kali ini aku di undang ke rumah pasangan suami istri yang baru baru saja anget angetnya nih hehee yaitu Mas Prabu Dan Mba Ria yang letak rumahnya di daerah JGC ya netijen,, Daaannnnn kita kali ini masak makanan khas Bali Yaitu Ayam Betutu dan Soun Bali dengan Sambal Matah ala Chef Bli Joe.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ayam betutu dan sambal matah sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Betutu dan Sambal Matah memakai 25 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam Betutu dan Sambal Matah:
- Siapkan 1 kg ayam
- Ambil Secukupnya air, garam, gula dan kaldu jamur totole
- Siapkan Bumbu yg di haluskan
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Gunakan 3 butir kemiri
- Sediakan Seruas kunyit
- Ambil 31 cabe rawit (selera)
- Siapkan 1 sdm terasi
- Gunakan 1 sdt merica
- Gunakan Bumbu yg di rajang halus
- Gunakan 50 gr bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Sediakan Seruas kencur
- Ambil Seruas kunyit
- Siapkan Seruas jahe
- Siapkan Seruas lengkuas
- Ambil 31 cabe rawit (selera)
- Ambil 2 batang sereh
- Ambil Bahan sambel Matah (rajang)
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Ambil 50 cabe rawit (selera)
- Siapkan 2 batang sereh
- Gunakan 1 sendok air jeruk
- Ambil secukupnya Garam gula
- Ambil Minyak panas
Dengan adanya sambal matah akan menambah nafsu makan Anda terutama yang suka dengan Anda juga bisa menyajikan ayam betutu goreng dengan sambal sesuai selera keluarga, dan didampingi juga dengan lalapan yang cocok. Ayam sambal matah. dada ayam filet, garam, bubuk ketumbar, bubuk lada, bawang putih, tepung terigu, tepung beras, telor. Tidak gampang lho bikin Ayam Betutu karena bumbu dan prosesnya cukup njlimet ;-). Bahan pelengkap: Sambal matah - secukupnya.
Langkah-langkah membuat Ayam Betutu dan Sambal Matah:
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan bumbu rajang sampai harum. Tambahkan gula, garam dan kaldu ayam totole
- Masukkan ayam dan aduk sampe bumbu rata, kemudian tambahkan air sampai menutupi ayam
- Masak ayam dg api kecil sampai ayam benar2 empuk, koreksi rasa
- Sambal matah : panaskan minyak, siram ke bumbu yg sudah d rajang (bawang merah, cabe dan sereh). Tambahkan perasan jeruk, garam, gula dan kaldu jamur totole. Aduk sampai rata
- Ayam betutu dan sambal matah siap di santap
Selain ayam kampung, anda juga bisa menggunakan bebek. Keduanya memiliki tekstur yang kesat dan liat, yang apabila diolah dengan baik maka akan menjadi sajian yang bertekstur nikmat. Sambal matah cocok disajikan sebagai pelengkap menu makan Anda. Tak perlu membelinya, yuk coba variasi resep sambal matah berikut ini. Pada dasarnya sambal matah memiliki bahan dan cita rasa yang mirip.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam betutu dan sambal matah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
