Lagi mencari inspirasi resep ayam kesrut (uyah asem) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam kesrut (uyah asem) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam kesrut (uyah asem), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam kesrut (uyah asem) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Meminum kopi memang sudah biasa, lalu bagaimana meminuh teh dari daun kopi. Teh yang dikembangkan di Banyuwangi, Jawa Timur ini, tak disangka memiliki. Assalamualaikum pemirsa dan semua teman-teman di luar sana, ini Vidoe vlog tentang resep ayam kesrut khas banyuwangi alias resep uyah asem banyuwangi.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam kesrut (uyah asem) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Ayam Kesrut (Uyah Asem) memakai 18 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam Kesrut (Uyah Asem):
- Gunakan 1/4 ekor ayam
- Ambil 4 buah belimbing wuluh (potong*)
- Siapkan 2 cm lengkuas (geprek)
- Gunakan 1 lembar daun salam
- Ambil 4 buah cabe rawit
- Siapkan 3 sdt garam
- Ambil 1 sdt micin (optional)
- Ambil 1 sdt penyedap rasa
- Ambil 1 sdm gula pasir
- Ambil 750 ml air
- Siapkan Secukupnya minyak goreng utk menumis
- Siapkan Bumbu Halus
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Ambil 2 siung bawang putih
- Ambil 8 buah cabe rawit
- Gunakan 2 buah cabe besar
- Gunakan 1 buah tomat
- Siapkan 1 sdt terasi
Nikmatnya ayam kesrut atau uyah asem adalah kombinasi asem dan gurih. Tak ketinggalan rasa pedasnya yang samar melekat di lidah. Sup ayam kampung ini diracik dengan potongan belimbing wuluh, tomat ranti, sekaligus daun wadung. Ayam kesrut yang juga dikenal dengan uyah asem ini berbahan dasar ayam.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Kesrut (Uyah Asem):
- Bersihkan ayam. Masukkan air kedalam panci dan rebus sampai mateng
- Uleg bumbu halus. Untuk tomat setengah aja. Karna yang setengah lagi untuk dipotong-potong
- Tumis bumbu halus. Tambahkan lengkuas dan daun salam. Masak sampai mateng dan harum. Lalu masukkan ayam dan air rebusannya. Masukkan cabe rawit, garam, gula, micin, penyedap rasa dan tunggu sampai mendidih. Terakhir masukkan tomat dan belimbing tapi kompor belom mati. 5 menit baru matikan kompor. Cek rasa. Rasa asem pedas manis gurih. Sajikan👌
Untuk mendapatkan rasa istimewa, pilihan bahannya harus sempurna yaitu memakai ayam kampung muda. Cara memasaknya sangat mudah yaitu dimulai dengan merebus bahan hingga empuk. Berbagai jenis rempah diolah membuat wangi ayam kesrut sangat menggugah selera. Lihat juga resep Ayam Kesrut khas Banyuwangi enak lainnya. Ayam kesrut atau biasa disebut uyah asem biasa oleh orang Banyuwangi adalah masakan khas Using.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam kesrut (uyah asem) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
