Sedang mencari ide resep ayam rica yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam rica enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Inilah rahasia bumbu masakan ayam rica rica dan petunjuk cara membuat rica rica ayam. Resep ayam rica rica merupakan masakan selera pedas dari daerah manado. Resep ayam rica-rica ini dikenal berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara yang memiliki cita rasa pedas dan enak.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam rica yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Rica memakai 14 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam Rica:
- Gunakan 1 ekor Ayam
- Sediakan 4-5 bh Lombok Besar sekitar
- Sediakan Lombok Keriting sekitar 10 bh (sy tdk pake krn mau yg tdk pedis)
- Sediakan 2 btg Sere
- Gunakan 4 bj Bawang merah
- Gunakan 5 bj Bawang putih
- Gunakan 3 bj Kemiri
- Gunakan 3-4 lembar Daun jeruk
- Ambil 1 bh Tomat
- Ambil 3 cm Jahe sekitar
- Siapkan 2 btg Daun bawang besar
- Ambil Garam Gula pasir Merica Totole/Masako
- Sediakan 500 ml Air putih sekitar
- Ambil Sedikit minyak goreng untuk menumis
Kata rica berasal dari bahasa Manado yang berarti "pedas" atau "cabai". Resep untuk membuat ayam rica-rica sangat beragam, begitu pula cara memasaknya, persamaannya hanya terletak pada rasanya yang pedas. Resep Ayam Rica Rica - Siapa yang tidak mengenal kuliner yang telah menjamur ditengah masyarakat ini. Ayam rica-rica adalah salah satu kuliner kebanggaan masyarakat Indonesia khas.
Langkah-langkah membuat Ayam Rica:
- Ayam.. potong2 jadi 10-12 bagian, lalu cuci bersih. Setelah di cuci bersih, beri garam dan jeruk nipis.. biarkan sejenak sekitar 3 menit. Setelah itu cuci bersih ulang ayamnya. Sisihkan.
- Lombok besar, Bawang Merah, Bawang Putih, Kemiri, Tomat, Jahe, Sere potong2 kasar saja lalu Chooper smua 1x.. Chooper nya jangan lama.. sebentar saja agar jadinya itu msh kasar2.
- Daun bawang besar potong2 sekitar 1-2 cm.. semua di ambil yg bagian putih dan hijau nya. Daun Jeruk cuci bersih.
- Siapkan wajan, beri minyak goreng.. setelah minyak panas, turunkan lombok besar dan bawang2 yg sdh di chooper kasar tadi.. aduk2 sampe wangi… turunkan daun jeruk dan daun bawang besar yg telah di potong2.. aduk rata.. beri garam sedikit aduk2 sampe wangi dan stengah kering..
- Kemudian turunkan ayam nya.. aduk2 sejenak lagi.. lalu beri air sekitar 500ml, beri Garam Gula Merica Totole/Masako.. masak dengan api kecil sampe ayam matang dan air agak menyusut.. SELESAI !!
Ayam rica rica is originated in the city of Manado in the island of Sulawesi. Due to its popularity across Indonesia, people have come up with many varieties with rica rica. Resep ayam rica rica asli Manado terkenal dengan resep olahan ayam pedasnya dengan menggunakan cabe rawit merah. Dari namanya sudah jelas yakni rica rica yang berarti rasa pedas. Resep Ayam Rica-Rica - Apabila kita mendengar bumbu rica-rica mungkin pikiran kita akan Sebenarnya untuk pembuatan ayam rica-rica ini hampir sama seperti kita mengolah ayam pedas.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam rica yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
