Sedang mencari inspirasi resep ayam kampung betutu kangkung pedas mampus yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam kampung betutu kangkung pedas mampus yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Makanan yang bercita rasa pedas dan gurih tentunya menjadi favorit banyak orang. Jika termasuk salah satunya, anda bisa mencoba menyajikan ayam betutu. Bumbunya yang meresap serta tekstur daging ayam yang empuk membuatnya jadi lezat.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam kampung betutu kangkung pedas mampus, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ayam kampung betutu kangkung pedas mampus yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam kampung betutu kangkung pedas mampus sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Ayam kampung betutu kangkung pedas mampus memakai 24 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam kampung betutu kangkung pedas mampus:
- Siapkan 1 ekor Ayam kampung potong sesuai Selera (kalau saya potong 4)
- Sediakan 1 ikat kangkung segar (petik)
- Ambil Bumbu halus :
- Ambil 8 cabe merah keriting
- Sediakan 1 ons cabe rawit (bagi yg gak mau terlalu pedas bisa dikurangi)
- Sediakan 1 saset terasi
- Sediakan 1 sdm ketumbar
- Gunakan 1 sdt merica
- Ambil 5 butir kemiri
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Sediakan Secukupnya garam
- Gunakan Bumbu rajang :
- Ambil 15 butir bawang merah
- Sediakan 8 siung bawang putih
- Siapkan 2 Ruas lengkuas (gak perlu digeprek, langsung rajang aja)
- Sediakan 1 Ruas jahe
- Gunakan 1 ruas /setelunjuk kencur
- Sediakan 5 batang sereh (iris kasar)
- Sediakan Bahan lain:
- Ambil Air putih
- Sediakan Minyak untuk menumis
- Siapkan Garam
- Ambil Gula
- Gunakan Penyedap rasa
Untuk yang suka masakan pedas, ayam betutu Ayam betutu paling nikmat disantap dengan nasi hangat dan makanan khas Bali lainnya seperti sambal matah, sate lilit, pepes ayam, plecing kangkung, lawar bali dan masih banyak lagi. Satu porsi ayam betutu yang memberikan rasa pedas dan gurih karena menggunakan ayam kampung itu rata-rata di bandrol sekitar antara dua puluh empat ribu rupiah sampai dengan tiga puluh ribu rupiah. Biasanya sepanjang jalan Gilimanuk atau selepas pelabuhan Gilimanuk sudah banyak. Ayam betutu biasanya dibuat dari ayam jantan utuh atau bebek.
Langkah-langkah membuat Ayam kampung betutu kangkung pedas mampus:
- Cuci bersih Ayam, lalu lumuri dengan air jeruk nipis. Sisihkan
- Kemudian haluskan bumbu yg akan dihaluskan.. Dan rajang semua bumbu kasar..
- Setelah semua bumbu siap, tumis bumbu kasar dan bumbu halus hingga harum.
- Jika bumbu sudah harum, tambahkan air Putih, kemudian masukkan ayamnya(sebelum dimasak ayamnya dicuci kembali ya agar cairan jeruknya hilang, biar gak asem)
- Pastikan ayamnya tenggelam dikuah (agar lebih meresap merata), lalu tambahkan Haram, gula pasir, Dan penyedap rasa.. Koreksi Rasa.
- Masak ayam kurang lebih 2 jam, Dan kuah menyusut, sebelum kuah menyusut masukkan kangkung yg sudah dipetik masak sebentar. Jangan terlalu kering kuahnya ya bun,, karna kalau terlalu kering kurang sedap..
- Angkat Dan sajikan dengan nasi hangat.. Dijamin pedesnya nagih dan muantap bun. Apalagi dimakan saat cuaca mendung2 gini..
- Selamat mencoba
Setelah itu disajikan bersama pelengkap seperti lawar pegagan, sambal matah, kacang goreng, dan atau plecing kangkung. Jika menilik dari sejarahnya, memasak ayam betutu awalnya dilakukan secara kuno dan dilengkapi. Ahh, jangan bicara tentang menu ayam kampung saja ya, karena pasti perut jadi keroncongan, dan dompet pun isinya akan segera melayang karena berniat untuk membeli menu ayam kampung ini. Daripada beli di luar mahal, mengapa tak berpikir untuk jadi peternaknya ya? Budidaya Ayam Kampung Petelur - Beberapa orang mungkin menganggap ternak ayam kampung sama halnya dengan ternak ayam buras.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam kampung betutu kangkung pedas mampus yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
