Anda sedang mencari inspirasi resep ayam ungkep selimutan digeprek tempe sambal bawang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam ungkep selimutan digeprek tempe sambal bawang yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam ungkep selimutan digeprek tempe sambal bawang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam ungkep selimutan digeprek tempe sambal bawang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Ayam ungkep goreng sangat nikmat hingga ke tulang-tulang. Teknik ungkep ini adalah teknik memasak dengan api kecil hingga sedang supaya bumbu-bumbu meresap dengan sempurna. Mulai dari bawang putih, bawang merah, kemiri, lengkuas, kunyit, jahe, ketumbar, daun salam, dan sereh.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam ungkep selimutan digeprek tempe sambal bawang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam ungkep selimutan digeprek tempe sambal bawang menggunakan 9 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam ungkep selimutan digeprek tempe sambal bawang:
- Siapkan 1 kg ayam (potong sesuai selera, me : 12 potong)
- Sediakan 1 papan tempe (saya potong jadi 8)
- Siapkan 1 bks tepung bumbu serbaguna (me : tepung krispi cap kriuk)
- Sediakan 1 bks bumbu ungkep instan (racik ayam goreng)
- Siapkan Sambal bawang :
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Siapkan 15 buah cabe rawit
- Ambil Secukupnya garam, gula
- Ambil Minyak untuk menggoreng
Ayam tepung yang digeprek dengan tambahan sambal tentu akan terasa nikmat. Menikmati ayam geprek bisa menjadi ide jika anda bosan dengan olahan. Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri, jahe, dan daun serai yang telah digeprek di cobek. Kemudian, ungkep daging ayam dan tempe hingga empuk dan bumbu meresap.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam ungkep selimutan digeprek tempe sambal bawang:
- Didihkan air untuk mengungkep ayam, sementara itu cuci ayam sampai bersih
- Setelah air mendidih masukkan ayam dan bumbu ungkep racik (kalau mau ulek sendiri juga boleh) sampai setengah matang.
- Sisihkan ayam ke wadah lain, air sisa ungkep bisa untuk ngungkep tempe (bisa juga diungkep bersamaan)
- Siapkan adonan basah, ambil beberapa sendok tepung bumbu beri air, bikin agak kental ya biar tepung keringnya bisa nempel banyak.
- Panaskan minyak goreng.
- Ambil ayam celupkan ke adonan basah lalu gulingkan ke tepung bumbu kering sambil diremas atau dicubit. Ketuk ketuk dulu ayamnya sebelum digoreng.
- Setelah minyak panas goreng ayam (pake api sedang). Goreng hingga matang.
- Setelah semua ayam digoreng, sisa minyak gunakan untuk menggoreng tempe.
- Tumis bawang putih dan cabe rawit (pakai minyak sisa goreng ayam dan tempe) sampai layu, angkat tiriskan, tarus dicobek tambahkan gula dan garam ulek lembut.
- Ambil tempe penyet dalam sambal bawang, lalu ambil ayam, geprek di cobek lalu lumuri dengan tempe yang sudah dipenyet.
Ayam penyet sambal bawang siap disajikan. Ayam Geprek Sambal Pencit. foto: pricilyave.wordpress.com. Masukkan ayam krispi yg sudah digoreng kedalam Bumbu. Cuci ayam dicuci bersih kemudian rebus dengan garam dan bawang putih yang sudah diulek hingga empuk. Nama sambal korek tentu tidak asing di sebagian besar telinga orang Indonesia.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam ungkep selimutan digeprek tempe sambal bawang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
