Lagi mencari ide resep ayam woku belanga yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam woku belanga yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Woku is spice type origin from Manado (North Sulawesi). There are two types of woku. Woku belanga and woku daun (leaf).
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam woku belanga, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam woku belanga yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ayam woku belanga sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Ayam Woku Belanga menggunakan 20 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam Woku Belanga:
- Gunakan 1 ekor ayam potong 16, cuci bersih, rendam dlm air jeruk & garam
- Sediakan 3 bh kentang potong dadu
- Ambil 1 bh tomat merah potong kecil-kecil
- Gunakan 4 ikat kemangi, petik daunnya
- Ambil 2 batang daun bawang iris tipis
- Sediakan Secukupnya minyak untuk menumis
- Ambil 3 btg sereh, ambil putihnya digeprek
- Ambil 5 lbr daun jeruk, iris tipis
- Ambil 3 lbr daun kunyit, iris tipis
- Siapkan 10 bh cabe rawit utuh
- Sediakan 2 sdk garam
- Gunakan 1 gelas air panas
- Sediakan Bumbu yang dihaluskan
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Siapkan 1 ruas jari kunyit
- Sediakan 1 ruas jari jahe
- Gunakan 5 butir kemiri
- Siapkan 5 bh cabai merah keriting
- Ambil 5 bh cabai rawit
Endonezya Lokantası - Banda Atjeh, Aceh, Indonesia. Ayam woku belanga ini bisa kamu sajikan untuk keluarga saat makan malam atau makan siang. Bisa juga menjadi ide untuk berjualan makanan frozen. Tidak perlu ribet, anda tinggal mencampurkan semua bahan dan bumbu dalam satu wadah, atau belanga, untuk kemudian dimasak hingga matang.
Langkah-langkah membuat Ayam Woku Belanga:
- Siapkan wajan dan tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
- Tambahkan serai, daun jeruk, daun kunyit, dan cabai rawit utuh, aduk rata dan tumis hingga daun bumbu layu dan matang, wanginya tercium.
- Masukkan ayam, aduk rata dan masak sampai berubah warna. Kemudian masukkan air panas dan garam, aduk rata dan tutup pancinya.
- Lalu tambahkan kentang aduk rata. Masak dengan api kecil sampai airnya menyusut dan ayam matang dengan baik, dan kentang pun lunak.
- Tambahkan daun bawang, tomat dan kemangi, aduk rata dan masak hingga layu daunnya dan tercampur dengan baik serta aromanya tercium wangi.
- Cicipi dan koreksi garamnya. Angkat lalu sajikan. Sayangnya, yang di mangkok saji tidak sempat kefoto karena langsung diserbu dan licin tandas hehehe.
Woku belanga merupakan bumbu woku yang dimasak menggunakan belanga atau panci. Di tempat asalnya, ayam woku banyak disajikan bersama dengan nasi putih dan taburan bawang merah. dapur Mas Brewok. Ayam woku belanga berbeda dengan ayam tuturaga. Jika ayam tuturaga disajikan dengan kuah santan, ayam woku belanga tidak menggunakan santan dalam proses pembuatannya. Lihat juga resep Patin Woku Belanga enak lainnya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam woku belanga yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
