Sedang mencari ide resep opor ayam masak putih yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam masak putih yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam masak putih, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan opor ayam masak putih yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama Kuah opor yang terbuat dari campuran santan membuatnya terasa gurih dan lezat.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan opor ayam masak putih sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Opor Ayam Masak Putih menggunakan 19 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Opor Ayam Masak Putih:
- Sediakan 1 kg ayam,potong jadi 10 bagian
- Gunakan 300 ml santan kental dari 1 butir kelapa
- Siapkan 700 ml santan encer dari sisa perasan kelapa tadi
- Gunakan 5 lembar daun jeruk,buang tulang daunnya
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Ambil 2 batang serai,memarkan
- Ambil 3 cm lengkuas,memarkan
- Sediakan 2 1/2 sdt garam
- Sediakan 1/4 sdt merica bubuk
- Sediakan 1/2 sdt gula pasir
- Siapkan 2 sdm minyak goreng
- Sediakan Jeruk nipis
- Ambil Bawang goreng untuk taburan
- Gunakan Bumbu yang dihaluskan :
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 2 sdt ketumbar,sangrai
- Gunakan 1/4 sdt jinten,sangrai
- Gunakan 2 cm jahe
Ada juga yang menyebut resep gulai ayam putih dan opor santan kara. Bumbu bumbu masakan ayam opor bumbu kuning yakni bawang merah, bawang putih, kunyit jahe, lengkuas, dan bahan bumbu lainnya. Menu masakan opor ayam kuah kuning ini merupakan resep masakan sederhana yang enak dan dapat dikonsumsi oleh anak anak maupun orang dewasa. Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih.
Langkah-langkah menyiapkan Opor Ayam Masak Putih:
- Ayam dicuci bersih,lalu lumuri air perasan jeruk nipis,diamkan sebentar,lalu dicuci lagi sampai bersih,sisihkan.
- Panaskan minyak,tumis bumbu halus,daun jeruk,daun salam,lengkuas dan serai sampai harum,masukkan ayam,aduk rata sampai berubah warna.
- Tambahkan garam,merica dan gula pasir,aduk rata,tuang santan encer,masak sampai mendidih dan ayam matang,masukkan santan kental,aduk2 sampai santan mendidih,koreksi rasa.
- Masak sampai matang dan mengental,angkat dan siap dihidangkan dengan taburan bawang goreng.
Masak hingga daging ayam mengering kemudian tambahkan santan sedikti demi sedikt sambil diaduk, tambahkan semua bahan-bahan membuat opor. Masakan opor ayam ini terbuat dari ayam rebus yang diberi bumbu kental dari santan yang ditambah berbagai bumbu seperti serai, kencur, merica, bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, terasi, daun salam, lengkuas dan lain sebagainya. opor ayam umunya disajikan pada saat perayaan seperti. Cara memasak opor ayam putih enak: Tumis bumbu-bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan serai sampai harum. Masak sampai ayam empuk dan kuah sedikit mengental. Sajikan opor ayam kuning dengan taburan bawang goreng.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat opor ayam masak putih yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
