Sedang mencari ide resep ayam woku belanga yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam woku belanga yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Woku is spice type origin from Manado (North Sulawesi). There are two types of woku. Woku belanga and woku daun (leaf).
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam woku belanga, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam woku belanga yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam woku belanga yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Woku Belanga menggunakan 20 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam Woku Belanga:
- Siapkan 1 kg ayam (potongan kecil)
- Siapkan 1 jeruk nipis untuk lumuran ayam
- Sediakan kemangi
- Siapkan Bahan I yg dihaluskan
- Gunakan 10 siung bawang putih
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Sediakan 2 butir kemiri
- Gunakan 1 ruas jari lengkuas
- Siapkan 1 ruas jari kunyit
- Ambil 1 ruas jahe
- Ambil 10 cabe merah
- Ambil 10 rawit merah
- Ambil 3 daun jeruk diiris tipis
- Ambil 1 batang sereh diiris tipis
- Siapkan Bahan II yg dimasukan setelah bahan I ditumis
- Ambil 1 buah tomat potong dadu
- Sediakan daun bawang iris tebal
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 1 batang sereh geprek
- Siapkan 8 buah rawit merah utuh
Endonezya Lokantası - Banda Atjeh, Aceh, Indonesia. Ayam woku belanga ini bisa kamu sajikan untuk keluarga saat makan malam atau makan siang. Bisa juga menjadi ide untuk berjualan makanan frozen. Tidak perlu ribet, anda tinggal mencampurkan semua bahan dan bumbu dalam satu wadah, atau belanga, untuk kemudian dimasak hingga matang.
Cara menyiapkan Ayam Woku Belanga:
- Lumuri ayam dng garam dan jeruk nipis utk menghilangkan amis..Rebus 10 mnt, angkat dan tiriskan. Lalu goreng sebentar jangan sampai kecoklatan
- Tumis bumbu I yg telah dihaluskan hingga harum dan masukan ayamnya. Tambahkan air agar bumbu tidak kering
- Masak sekitar 10 mnt (tdk perlu lama karna ayam sudah matang). Masukan bumbu II dan aduk hingga rata dan keluar aroma serainya
- Terakhir masukkan daun kemangi..aduk rata (kemangi dimasukkan paling terakhir agar tidak terlalu layu)
Woku belanga merupakan bumbu woku yang dimasak menggunakan belanga atau panci. Di tempat asalnya, ayam woku banyak disajikan bersama dengan nasi putih dan taburan bawang merah. dapur Mas Brewok. Ayam woku belanga berbeda dengan ayam tuturaga. Jika ayam tuturaga disajikan dengan kuah santan, ayam woku belanga tidak menggunakan santan dalam proses pembuatannya. Lihat juga resep Patin Woku Belanga enak lainnya.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam woku belanga yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
