Lagi mencari inspirasi resep ayam ungkep goreng yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam ungkep goreng yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam ungkep goreng, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam ungkep goreng yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Selain ayam goreng, ayam ungkep ini bisa diolah menjadi aneka resep lainnya, lho. Misalnya semur ayam, kalio ayam, dan rendang ayam. Saya sendiri jadi tidak sabar untuk membuat ayam ungkep.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ayam ungkep goreng sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Ayam Ungkep Goreng menggunakan 12 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam Ungkep Goreng:
- Gunakan 1/4 kg ayam potong atau kampung
- Ambil Catatan : di resep ini memakai ayam bagian sayap dan ceker saja
- Siapkan Bumbu ungkep:
- Siapkan 7 siung bawang putih
- Ambil 3 cm kunyit
- Gunakan 5 butir kemiri
- Siapkan 3 cm lengkuas
- Sediakan 3 cm jahe
- Siapkan 2 sendok ketumbar
- Siapkan 4-5 sendok garam
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan minyak goreng
Nah, aneka resep ayam ungkep ini menjadi alternatif pengolahan ayam, selain digoreng dengan tepung. Ayam ungkep kemudian bisa digoreng atau dibuat berkuah dengan tambahan santan. When Indonesians mention ayam goreng (fried chicken), what we really mean is ayam ungkep, and you can use the term interchangeably. Ungkep translates to braising, and the name reflects the fact.
Langkah-langkah membuat Ayam Ungkep Goreng:
- Haluskan bumbu ungkep. Bisa dengan cara tradisional (diulek) atau menggunakan blender. Pastikan sampai bumbu benar-benar halus.
- Potong ayam menjadi kecil-kecil. Cuci sampai bersih.
- Panaskan air sekitar 600 ml. Tunggu sampai mendidih.
- Masukkan ayam ke dalam air yang mendidih. Tunggu 5 menit.
- Masukkan bumbu ungkep yang sudah dihaluskan. Kecilkan api. Lalu tutup wajan dan aduk sesekali agar bumbu merata dan tidak gosong.
- Tunggu sekitar 15 menit sampai air hampir habis dan bumbu sudah meresap ke ayam. Matikan api. Buka tutup wajan dan biarkan sebentar.
- Panaskan minyak ke dalam wajan lainnya untuk menggoreng. Pastikan minyak sudah panas.
- Dengan api sedang, masukkan beberapa potong ayam hingga semua permukaan ayam terendam minyak agar masak merata.
- Goreng sisa bumbu kental yang tidak meresap pada daging. Bumbu tersebut jika digoreng akan menjadi krispi yang menambah kelezatan ayam gorengnya. Angkat jika ayam sudah berwana coklat keemasan.
- Ayam ungkep goreng siap disajikan. Lebih enak dengan tambahan sambal terasi atau sambal lainnya sesuai selera.
Jika anda penggemar ayam goreng, maka ayam yang telah diungkep ini cukup anda goreng sebentar dalam minyak Ayam Ungkep Bumbu Kuning. Masukkanlah ayam goreng yang ditiriskan tadi beserta daun bawangnya, aduk hingga rata Kecilkan apinya kemudian ungkep hingga airnya habis. Pisahkanlah ayam dari bumbu bumbunya kemudian. Ayam goreng is an Indonesian and Malaysian dish consisting of chicken deep fried in oil. Ayam goreng literally means "fried chicken" in Malay (including both Indonesian and Malaysian standards) and also in many Indonesian regional languages (e.g.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam ungkep goreng yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
