Anda sedang mencari inspirasi resep garang asam ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal garang asam ayam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari garang asam ayam, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan garang asam ayam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Ketika disantap, garang asem ayam nikmatnya tiada tara. Resep Garang Asem Ayam - Berdasarkan pengertian yang terdapat dalam Wikipedia, garang asem merupakan makanan khas Jawa Tengah, yaitu olahan ayam berkuah santan, rasanya asam pedas. Garang Asam Ayam adalah salah satu masakan Jawa Tengah yang pembuatannya sangat sederhana dan singkat.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah garang asam ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Garang Asam Ayam memakai 18 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Garang Asam Ayam:
- Siapkan 1/2 ekor ayam
- Ambil 5 siung bawang merah
- Ambil 2 siung bawang putih
- Gunakan 5 cabai merah
- Ambil 5 cabai rawit merah
- Ambil 2 sereh
- Sediakan 2 daun salam
- Gunakan 4 cm lengkuas
- Gunakan 2 cm jahe
- Siapkan 2-4 tomat hijau
- Ambil 1/10 sdt kunyit bubuk
- Siapkan 1 sdt garam
- Siapkan 1/2 sdt gula
- Sediakan 1/10 sdt lada bubuk
- Siapkan 1/2 sdm air lemon
- Gunakan 1/2 sdt kaldu jamur
- Gunakan 1 sdt santan bubuk
- Gunakan 750 ml air
Rasa yang mendominasi biasanya adalah rasa pedas dan asam. Garang asem awalnya terkenal di daerah Kudus, Jawa. Garang asem umunya dikenal dengan rasa pedas, manis dan gurih. Dalam makanan ini semua rasa campur menjadi satu, seperti rasa asam dari buah belimbing yang membuat lebih segar.
Cara membuat Garang Asam Ayam:
- Cuci bersih ayam. Rebus sampai mendidih lalu buang airnya. Tuang 750 air lalu rebus kembali.
- Haluskan bawang merah dan bawang putih. Masukkan ke dlm panci si ayam.
- Iris cabai merah dan tomat hijau.
- Memarkan lengkuas, jahe dan sereh. Lalu cemplungkan ke dalam panci si ayam. Bersama dg daun salam, cabai merah iris dan cabai rawit utuh.
- Kalau sdh mendidih masukkan garam, gula, lada bubuk dan kunyit bubuk. Masak sampai ayam empuk.
- Masukkan tomat hijau, air lemon dan kaldu jamur. Aduk rata lalu test rasa. Kalu sdh mendidih lg kecilkan api. Masukkan santan bubuk. Aduk rata lagi. Test Rasa lagi.
- Kalu sudah cucok rasanya matikan api. Hidangkan.
Sensasi rasa gurih, asam, dan pedasnya menyatu dalam satu masakan. Yang unik, garang asem ayam ini dimasak Nah, kalau kamu mau bikin garang asem ayam sendiri, ada resep praktisnya nih..garang asem daging, garang asem ayam, garang asem ayam bening, dan masih banyak lagi. Pada makanan ini hampir semua rasa bercampur jadi satu. Seperti rasa asam dari buah belimbing. Garang Asem Ayam adalah resep klasik dari Jawa Tengah.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan garang asam ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
