Lagi mencari inspirasi resep ayam woku belanga yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam woku belanga yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam woku belanga, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam woku belanga enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Woku is spice type origin from Manado (North Sulawesi). There are two types of woku. Woku belanga and woku daun (leaf).
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam woku belanga yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Woku Belanga menggunakan 17 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam Woku Belanga:
- Gunakan 1 ekor ayam, cuci bersih
- Sediakan 1 buah jeruk nipis
- Ambil 1 batang serai, memarkan
- Ambil 5 lembar daun jeruk
- Siapkan secukupnya minyak untuk menumis
- Siapkan bumbu yang dihaluskan :
- Sediakan 5 buah kemiri
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Sediakan 1 ruas jari jahe
- Sediakan 20 buah cabe rawit (sesuai selera)
- Ambil 10 buah cabe keriting
- Ambil 10 siung bawang merah
- Sediakan 500 ml air (sesuaikan)
- Gunakan 1 batang daun bawang
- Gunakan 1 ikat kemangi
- Siapkan secukupnya garam
- Siapkan secukupnya royco
Endonezya Lokantası - Banda Atjeh, Aceh, Indonesia. Ayam woku belanga ini bisa kamu sajikan untuk keluarga saat makan malam atau makan siang. Bisa juga menjadi ide untuk berjualan makanan frozen. Tidak perlu ribet, anda tinggal mencampurkan semua bahan dan bumbu dalam satu wadah, atau belanga, untuk kemudian dimasak hingga matang.
Cara membuat Ayam Woku Belanga:
- Sebelum mulai menyiapkan bumbu halus, laburi ayam dengan air jeruk nipis, diamkan
- Panaskan minyak, masukkan serai dan daun jeruk, lalu masukkan bumbu yang dihaluskan. Tumis sampai harum.
- Masukkan ayam, tutup sebentar, +/- 5 menit. Masukkan air, tutup sampai matang. Air boleh ditambah apabila kurang. Masukkan garam dan royco. Koreksi rasa.
- Setelah matang, masukkan daun bawang dan kemangi.
- Angkat dan sajikan. Selamat menikmati.
Woku belanga merupakan bumbu woku yang dimasak menggunakan belanga atau panci. Di tempat asalnya, ayam woku banyak disajikan bersama dengan nasi putih dan taburan bawang merah. dapur Mas Brewok. Ayam woku belanga berbeda dengan ayam tuturaga. Jika ayam tuturaga disajikan dengan kuah santan, ayam woku belanga tidak menggunakan santan dalam proses pembuatannya. Lihat juga resep Patin Woku Belanga enak lainnya.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam woku belanga yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
