Sedang mencari inspirasi resep ayam rica yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Inilah rahasia bumbu masakan ayam rica rica dan petunjuk cara membuat rica rica ayam. Resep ayam rica rica merupakan masakan selera pedas dari daerah manado. Resep ayam rica-rica ini dikenal berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara yang memiliki cita rasa pedas dan enak.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam rica enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam rica sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Ayam Rica memakai 17 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam Rica:
- Ambil 1/2 ekor ayam potong kecil2
- Gunakan 2 bh jeruk nipis (1 bh utk merendam ayam)
- Gunakan 5 lbr daun jeruk sobek2
- Sediakan 3 ikat kemangi petiki daunnya
- Sediakan 2 btg daun bawang potong2
- Gunakan 1 ruas lengkuas geprek
- Sediakan 1 lbr daun kunyit
- Siapkan Secukupnya gula, garam, kaldu bubuk
- Ambil 350 ml air
- Siapkan Bumbu halus :
- Gunakan 20 cabai merah kriting dan rawit merah (selera)
- Ambil 8 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Siapkan 3 bj kemiri goreng
- Ambil 1 ruas kunyit bakar
- Ambil 1/2 ruas jahe
- Sediakan 3 btg sereh ambil bag.putihnya
Kata rica berasal dari bahasa Manado yang berarti "pedas" atau "cabai". Resep untuk membuat ayam rica-rica sangat beragam, begitu pula cara memasaknya, persamaannya hanya terletak pada rasanya yang pedas. Resep Ayam Rica Rica - Siapa yang tidak mengenal kuliner yang telah menjamur ditengah masyarakat ini. Ayam rica-rica adalah salah satu kuliner kebanggaan masyarakat Indonesia khas.
Langkah-langkah membuat Ayam Rica:
- Bersihkan ayam rendam dengan garam dan air jeruk nipis lalu cuci bersihkan kembali. Tiriskan.
- Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun kunyit dan lengkuas hingga harum kemudian masuk ayam aduk rata biarkan hingga bumbu meresap lalu tuang air dan bumbu perasa, masak sampai air mendidih dan ayam matang. Masak sampai air menyusut
- Sesaat sebelum diangkat masukkan dan aduk rata daun bawang dan daun kemangi dan perasan air jeruk. Ayam ricarica siap dihidangkan.
Ayam rica rica is originated in the city of Manado in the island of Sulawesi. Due to its popularity across Indonesia, people have come up with many varieties with rica rica. Resep ayam rica rica asli Manado terkenal dengan resep olahan ayam pedasnya dengan menggunakan cabe rawit merah. Dari namanya sudah jelas yakni rica rica yang berarti rasa pedas. Resep Ayam Rica-Rica - Apabila kita mendengar bumbu rica-rica mungkin pikiran kita akan Sebenarnya untuk pembuatan ayam rica-rica ini hampir sama seperti kita mengolah ayam pedas.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam rica yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
