Sedang mencari inspirasi resep ayam woku belanga yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam woku belanga yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam woku belanga, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam woku belanga yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Woku is spice type origin from Manado (North Sulawesi). There are two types of woku. Woku belanga and woku daun (leaf).
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ayam woku belanga sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Woku Belanga memakai 22 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam Woku Belanga:
- Gunakan 1 ekor ayam potong 4 bagian
- Ambil 2 lembar Daun Pandan
- Gunakan 3 lembar Daun Jeruk
- Ambil 1 lembar Daun Kunyit
- Ambil 1 buah Tomat Merah potong dadu buang biji
- Ambil 3 buah Cabai Merah iris tipis
- Ambil 1 ikat Daun Kemangi
- Gunakan 1 batang Serai iris tipis
- Siapkan 1 batang Daun Bawang iris tipis
- Ambil 1 sdt Merica bubuk
- Ambil secukupnya Garam dan Gula pasir
- Ambil 500 ml Air/Air Kaldu Ayam
- Ambil Bumbu Halus :
- Gunakan 6 siung Bawang Merah
- Gunakan 2 siung Bawang Putih
- Siapkan 3 cm Kunyit
- Siapkan 2 cm Jahe
- Gunakan 1 batang Serai
- Ambil 3 butir Kemiri
- Siapkan 3 buah Cabai Rawit Merah
- Gunakan 5 buah Cabai Merah Keriting
- Sediakan 1 tangkai batang kemangi
Endonezya Lokantası - Banda Atjeh, Aceh, Indonesia. Ayam woku belanga ini bisa kamu sajikan untuk keluarga saat makan malam atau makan siang. Bisa juga menjadi ide untuk berjualan makanan frozen. Tidak perlu ribet, anda tinggal mencampurkan semua bahan dan bumbu dalam satu wadah, atau belanga, untuk kemudian dimasak hingga matang.
Cara menyiapkan Ayam Woku Belanga:
- Cuci bersih ayam lalu lumuri dengan garam dan air jeruk nipis, sisihkan
- Panaskan minyak sayur secukupnya, tumis bumbu halus, irisan cabai merah, irisan serai, daun jeruk, daun pandan, dan daun kunyit hingga harum
- Setelah itu, masukan ayam aduk lalu tambahkan air/air kaldu, lalu bumbui dengan garam, gula, dan merica. Aduk rata.
- Tunggu air hingga sedikit surut dan ayam empuk, lalu masukan daun kemangi, tomat, dan daun bawang, masak sebentar dan Ayam Woku Belanga siap di sajikan.
Woku belanga merupakan bumbu woku yang dimasak menggunakan belanga atau panci. Di tempat asalnya, ayam woku banyak disajikan bersama dengan nasi putih dan taburan bawang merah. dapur Mas Brewok. Ayam woku belanga berbeda dengan ayam tuturaga. Jika ayam tuturaga disajikan dengan kuah santan, ayam woku belanga tidak menggunakan santan dalam proses pembuatannya. Lihat juga resep Patin Woku Belanga enak lainnya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam woku belanga yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
