Lagi mencari ide resep garang asam ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal garang asam ayam yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ketika disantap, garang asem ayam nikmatnya tiada tara. Resep Garang Asem Ayam - Berdasarkan pengertian yang terdapat dalam Wikipedia, garang asem merupakan makanan khas Jawa Tengah, yaitu olahan ayam berkuah santan, rasanya asam pedas. Garang Asam Ayam adalah salah satu masakan Jawa Tengah yang pembuatannya sangat sederhana dan singkat.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari garang asam ayam, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan garang asam ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah garang asam ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Garang Asam Ayam memakai 22 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Garang Asam Ayam:
- Siapkan 1 kg ayam, potong kecil2
- Ambil 1 bh jeruk nipis, ambil airnya
- Gunakan 1 bks santan instan (65ml) atau santan bubuk sachet
- Sediakan secukupnya Garam, gula dan kaldu jamur
- Siapkan Bumbu halus:
- Ambil 15 bh bawang merah
- Ambil 8 siung bawang putih
- Sediakan 6 bh kemiri
- Gunakan 2 ruas kunyit
- Siapkan 2 ruas jahe
- Ambil 1 ruas kencur
- Ambil 1 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan 1 sdt merica bubuk
- Sediakan Bumbu iris:
- Gunakan 6 lbr daun salam
- Siapkan 6 lbr daun jeruk
- Sediakan 4 btg serai, geprek
- Gunakan 6 bh tomat hijau, iris2
- Siapkan 5 bh cabe keriting, iris2
- Siapkan 10 bh cabe rawit biarkan utuh
- Gunakan 5 bh belimbing wuluh, iris2
- Gunakan 3 ruas lengkuas, geprek atau iris2
Rasa yang mendominasi biasanya adalah rasa pedas dan asam. Garang asem awalnya terkenal di daerah Kudus, Jawa. Garang asem umunya dikenal dengan rasa pedas, manis dan gurih. Dalam makanan ini semua rasa campur menjadi satu, seperti rasa asam dari buah belimbing yang membuat lebih segar.
Cara menyiapkan Garang Asam Ayam:
- Rendam ayam dengan air perasan jeruk nipis kurleb sejam lalu cuci bersih
- Tumis bumbu halus dengan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas sampai harum
- Masukkan ayam, lalu aduk rata hingga kaku, masukkan air secukupnya masak hingga ayam hampir matang
- Masukkan santan aduk rata
- Tambahkan belimbing wuluh, tomat, cabe keriting, cabe rawit masak hingga semua bahan matang koreksi rasa, angkat dan biarkan agak dingin
- Bungkus dengan daun pisang lalu kukus hingga daun layu siap disajikan
Sensasi rasa gurih, asam, dan pedasnya menyatu dalam satu masakan. Yang unik, garang asem ayam ini dimasak Nah, kalau kamu mau bikin garang asem ayam sendiri, ada resep praktisnya nih..garang asem daging, garang asem ayam, garang asem ayam bening, dan masih banyak lagi. Pada makanan ini hampir semua rasa bercampur jadi satu. Seperti rasa asam dari buah belimbing. Garang Asem Ayam adalah resep klasik dari Jawa Tengah.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Garang Asam Ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
