Sedang mencari ide resep ayam rica yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Inilah rahasia bumbu masakan ayam rica rica dan petunjuk cara membuat rica rica ayam. Resep ayam rica rica merupakan masakan selera pedas dari daerah manado. Resep ayam rica-rica ini dikenal berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara yang memiliki cita rasa pedas dan enak.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam rica yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam rica yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Rica memakai 21 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam Rica:
- Gunakan 1/2 kg ayam, potong2
- Gunakan 12 buah cabai merah keriting
- Ambil 6 butir bawang merah
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Ambil 1 ruas kecil jahe, geprek
- Siapkan 1/2 ruas kunyit, geprek
- Siapkan 3 butir kemiri, haluskan
- Ambil 2 buah tomat
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 1/2 ruas lengkuas, geprek
- Gunakan 1 batang serai
- Siapkan 1 sdt garam
- Gunakan 1/2 buah gula merah
- Ambil 1 sdm gula pasir
- Gunakan 1/2 sdt kaldu bubuk
- Sediakan 1/4 sdt merica
- Siapkan 1 sdm kecap manis
- Ambil Secukupnya daun kemangi
- Gunakan Secukupnya daun bawang
- Siapkan 2 gelas air
Kata rica berasal dari bahasa Manado yang berarti "pedas" atau "cabai". Resep untuk membuat ayam rica-rica sangat beragam, begitu pula cara memasaknya, persamaannya hanya terletak pada rasanya yang pedas. Resep Ayam Rica Rica - Siapa yang tidak mengenal kuliner yang telah menjamur ditengah masyarakat ini. Ayam rica-rica adalah salah satu kuliner kebanggaan masyarakat Indonesia khas.
Langkah-langkah membuat Ayam Rica:
- Haluskan semua bumbu kecuali daun jeruk, daun salam, lengkuas, dan serai. Tumis semua bumbu bersamaan hingga harum.
- Tambahkan tomat yang sudah dipotong-potong, aduk rata hingga tomat layu dan hancur.
- Masukkan ayam. Aduk rata hingga 1/2 kering lalu beri air 1 gelas. Setelah mendidih masukkan gula, garam, merica dan kaldu bubuk. Besarkan api. Aduk sesekali hingga air menyusut.
- Koreksi rasa. Tambahkan kecap manis. Terakhir masukkan daun kemangi dan daun bawang. Aduk sebentar lalu matikan api.
- Angkat dan sajikan.
Ayam rica rica is originated in the city of Manado in the island of Sulawesi. Due to its popularity across Indonesia, people have come up with many varieties with rica rica. Resep ayam rica rica asli Manado terkenal dengan resep olahan ayam pedasnya dengan menggunakan cabe rawit merah. Dari namanya sudah jelas yakni rica rica yang berarti rasa pedas. Resep Ayam Rica-Rica - Apabila kita mendengar bumbu rica-rica mungkin pikiran kita akan Sebenarnya untuk pembuatan ayam rica-rica ini hampir sama seperti kita mengolah ayam pedas.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam Rica yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
