Sedang mencari inspirasi resep ayam patah lado mudo (sup ayam cabe hijau) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam patah lado mudo (sup ayam cabe hijau) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam patah lado mudo (sup ayam cabe hijau), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam patah lado mudo (sup ayam cabe hijau) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Sambil menunggu ayam, kita ulek cabe hijau nya (lado mudo. Ulek kasar cabe ijo terlebih dahulu dengan memberi garam secukupnya, lalu bawang merah dan bawang putih. Ulek cabe nya jangan terlalu halus ya.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam patah lado mudo (sup ayam cabe hijau) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Patah Lado Mudo (sup ayam cabe hijau) memakai 18 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam Patah Lado Mudo (sup ayam cabe hijau):
- Ambil 8 potong ayam, lumuri air jeruk nipis 1 sdm dan garam, diamkan
- Gunakan 1,5 lt air
- Ambil Bumbu daunan
- Ambil 4 helai daun jeruk
- Ambil 2 helai daun salam
- Siapkan 2 btg sereh
- Gunakan 4 buah asam kandis
- Sediakan iris Bumbu
- Sediakan 10 butir bawang merah
- Gunakan 5 butir bawah putih
- Ambil 100 gr cabe hijau
- Ambil 2 cm jahe
- Gunakan 2 cm lengkuas
- Ambil 5
- Sediakan Garam secukup nya
- Siapkan Merica secukup nya
- Gunakan Kaldu bubuk (optional)
- Gunakan b
Resep ayam lado mudo (cabe ijo) ala uni cheche Ayam Patah Lado Mudo (sup ayam cabe hijau). Ini masakan khas kampung suami, sekian tahun nikah baru kali ini bikin selera nya pas. Jadi ceritanya, aku lagi ditinggal liburan sama orangtua.
Cara menyiapkan Ayam Patah Lado Mudo (sup ayam cabe hijau):
- Lumuri ayam dengan asam dan garam, remas2, diamkan
- Siapkan bahan bumbu
- Tuang air ke dalam wajan, beserta bumbu daun dan dan bumbu iris seluruh nya
- Tambahkan garam dan merica
- Biarkan mendidih, masukkan ayam
- Masak 15 menit lg hingga ayam matang, tes rasa.
- Terakhir tambahkan irisan daun bawang.
- Makin sering dipanaskan kuah nya akan semakin pedas. Jika tak ingin, saring kuah dan keluarkan semua irisan bumbu.
Dapur lagi ngga ada yang kuasai, kalau begini saatnya aku beraksi 😂. Resep Itiak Lado Mudo (Bebek Cabe Ijo). Ada banyak menu khas Minang yang menggunakan racikan bumbu sambal hijau. Itiak lado muda ini adalah salah satunya. Itik atau bebek akan dimasak bersama bumbu-bumbu hingga meresap, empuk, dan keluar minyaknya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam patah lado mudo (sup ayam cabe hijau) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
