Sedang mencari inspirasi resep ayam rica/dangkot.. toraja yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica/dangkot.. toraja yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica/dangkot.. toraja, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ayam rica/dangkot.. toraja enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Kali ini aku akan membuat Dangkot Bebek. Oh iya, Dangkot adalah makanan khas dari Toraja, dangkot merupakan singkata. Nah karena gak semua orang di daerahnya sering makan daging bebek, makanya di Toraja sendiri dangkot sering diganti juga dengan ayam.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam rica/dangkot.. toraja sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Ayam Rica/dangkot.. Toraja menggunakan 9 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam Rica/dangkot.. Toraja:
- Sediakan 1 ekor ayam ( potong sesuai selera
- Siapkan 10 siung bawang merah (haluskan)
- Siapkan 10 siung bawang putih (haluskan)
- Gunakan 3 helai daun jeruk purut/ daun salam
- Siapkan 2 mangkok ukran kecil lengkuas yg sudah di giling (sangrai)
- Sediakan 10 batang sere(haluskan)
- Siapkan Kunyit
- Sediakan Sedikit merica
- Ambil Minyak goreng untuk menumis
Minyak sayur secukupnya Bumbu : Jika hidangan Dangkot adalah resep khas Suku Toraja, maka Nasu Palekko merupakan resep khas Suku Bugis dari tiga kabupaten di Sulawesi Selatan, yaitu Sidrap, Pinrang, dan Barru. Nama Nasu Palekko berasal dari Bahasa Bugis yang berarti "Nasu" adalah "memasak" dan "Palekko" yaitu "periuk/kuali". AYAM DANGKOT - Hallo sahabat Resep Resep Masakan, Pada Artikel yang anda baca kali ini dengan judul AYAM DANGKOT, kami telah mempersiapkan artikel ini dengan baik untuk anda baca dan ambil informasi didalamnya. mudah-mudahan isi postingan Artikel Kue kering, Artikel Maskakan Indonesia, Artikel Resep, Artikel Resep dessert, Artikel Resep kue, Artikel Resep kue kering, Artikel Resep makanan. Kita sekarang beralih ke Sulawesi Selatan, tepatnya Toraja.
Langkah-langkah membuat Ayam Rica/dangkot.. Toraja:
- Panaskan sedikit mixak, kemudian masukan bawang yg sudah halus, lengkuas yg sudah di sangrai dan sere.. tumis hingga berwarna kecoklatan
- Masukkan daging ayam lalu aduk.. tambahkan sedikit merica, kunyit garam atau penyedap rasa dan daun salam
- Aduk dan tunggu beberapa menit hingga daging mulai matang. (koreksi rasa)
Makanan yang pertama adalah dangkot ayam (sayangnya saya tidak sempat mencicipi masakan ini :( ). Dangkot ini sendiri berasal dari kata dagung kotte/kotek yang berarti daging itik/bebek, tapi sekarang sering juga dipakai daging ayam. Bebek ini diolah secara khusus, dengan menggunakan bumbu tertentu khas Toraja. Makanan yang satu ini baik untuk Anda konsumsi, karena mengandung beberapa bahan tertentu, yang dapat membuat daya tahan tubuh jadi lebih baik, dapat meningkatkan antioksidan dalam tubuh. Papiong manuk atau ayam ini merupakan makanan yang berbahan dasar ayam.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam rica/dangkot.. toraja yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
